Es en nuestra bodega donde producimos el vino que comercializamos bajo la Marca Unamontes. Construida en la década de los sesenta, tiene una capacidad de procesamiento de uvas que ha demostrado ser eficaz y suficiente para las cantidades de uva entregadas por los cooperativistas, aunque las cantidades entregadas en los últimos años han aumentado sucesivamente. Para hacer frente a este aumento y dar una respuesta eficaz a las entregas de los cooperativistas, en el año 2015 se adquirió un nuevo despalillador-estrujador con capacidad de 23 toneladas/hora, que junto con el estrujador-despalillador ya existente permiten una capacidad de procesamiento de uvas de cerca de 40 toneladas/hora. Con capacidad para almacenar 800.000 litros de vino, la Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL produce actualmente vino de mesa tinto con un contenido alcohólico que varía entre el 12% y el 14%.

El envasado se realiza en Bag-in-box y en garrafón, estando la Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL estudiando la introducción de una línea de embotellado que le permita envasar botellas y le posibilite entrar en un sector cada vez más atractivo para los vinos portugueses.