É na nossa adega que produzimos o vinho que comercializamos sob a Marca Unamontes. Construída na década de sessenta tem uma capacidade de transformação de uvas que se tem mostrado eficaz e suficiente para as quantidades de uvas entregues pelos cooperantes, ainda que as quantidades entregues nos anos mais recentes tenham aumentado sucessivamente. Para fazer face a este aumento e dar uma resposta eficaz às entregas dos cooperantes, foi adquirido no ano de 2015 um novo desengaçador-esmagador com capacidade de 23 toneladas/hora, que juntamente com o esmagador-desengaçador já existente permitem uma capacidade de transformação de uvas de cerca de 40 toneladas/hora. Com capacidade para armazenar 800.000 litros de vinho, a Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL tem vindo adquirir ao longo dos últimos anos vários depósitos e cubas de fermentação em inox. Novos equipamentos, como prensas e bombas de trasfega têm sido adquiridos para tornar o processo produto mais eficiente. A Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL produz neste momento vinho tinto, vinho branco e vinho Tinto DOC Trás-os-Montes. Fazem ainda parte do nosso portfólio de produtos o Vinho Branco Frisante em garrafa de 0,75 litros e a Jeropiga Branca em garrafa de 0,75 litros. Além disso, temos o embalamento que é feito em Bag-in-box e em garrafão, estando a Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL a estudar a introdução de uma linha de engarrafamento que lhe permita embalar garrafas e lhe possibilite entrar num sector cada vez mais atrativo para os vinhos portugueses.